Confort par Ottolenghi

Le premier grand livre de cuisine entièrement inédit d'Ottolenghi depuis l'ouvrage qui a marqué toute une époque Ottolenghi SIMPLE et Ottolenghi SAVEUR .

Avec plus de 100 recettes évocatrices et irrésistibles, ponctuées d'anecdotes d'enfance et de souvenirs de foyer, ce livre vous propose de nouvelles recettes. Réalisez-les quelques fois et elles deviendront une habitude. Répétez-les suffisamment et elles deviendront un incontournable. Dans son nouvel ouvrage très attendu, Yotam Ottolenghi nous offre une cuisine réconfortante, inspirée et axée sur les saveurs, et revisite les classiques pour nous faire redécouvrir le goût de la maison. Un bol de pâtes se transforme en orecchiette aux oignons caramélisés, noisettes et sauge croustillante ; une soupe réconfortante devient une soupe au pain crémeuse au chou de Savoie et au chou noir ; et une purée de pommes de terre se métamorphose en aligot à l'ail, poireaux et thym.

Mêlant souvenirs d'enfance et de voyages à plus de 100 recettes irrésistibles, Ottolenghi CONFORT C'est une célébration de la nourriture et du foyer, des liens que nous tissons en cuisinant et que nous transmettons de génération en génération. C'est une cuisine réconfortante, façon Ottolenghi.

27,8 x 20,4

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